A Grimaud, niché au coeur d’un jardin arboré et clos où trônent 3 magnifiques mûriers et un parterre de cactus, Thym Sauvage est une invitation à la pause et au ressourcement. Dans une ambiance bohême-chic chaleureuse, les teintes beiges du bois, de l’osier et du rotin se mêlent aux notes végétales des fleurs séchées qui ornent généreusement l’espace. Une décoration soignée qui fleure bon les vacances, le soleil et la Provence.
Les Mercredis Sauvages, c’est votre rendez-vous hebdomadaire au cœur du Golfe de Saint-Tropez. Chaque mercredi soir, O’Barathym & Thym Sauvage s’animent avec une programmation musicale éclectique : des classiques des années 80-90 aux sons électro et house actuels. Une ambiance festive et décontractée pour bien couper la semaine, entre amis autour d’un cocktail ou sur la piste.
Derrière la nouvelle cuisine ouverte, le Chef concocte des recettes savoureuses et faites maison directement inspirées des meilleurs produits de saison.
La maison ne se cantonne pas à un style particulier ; elle navigue avec talent entre la cuisine du monde, la cuisine méditerranéenne et la cuisine traditionnelle française. Ici une seule règle règne : le respect des bons produits !
Pour accueillir et régaler les gourmets gourmands, Thym Sauvage a fait le choix de la passion. Qu’ils travaillent en cuisine, au bar ou en salle, tous les collaborateurs témoignent du goût de recevoir et de satisfaire.
Cette équipe, c’est avant tout une bande d’amis qui a l’habitude de travailler ensemble et qui connait les codes du haut standing.